עוגת גבינה

הכנה

• לחמם תנור לחום של 170 מעלות.
• להכין תבנית עגולה בקוטר 26 מרופדת בנייר אפייה ומשומנת מעט בדפנות.
  הכנת הבלילה:
• מקציפים חלבונים (הלבן) עם חצי מכמות הסוכר בנפרד.
• מערבבים את החלמונים (הצהוב) עם יתרת הסוכר ושאר החומרים.
• מערבבים בעדינות את 2 הבלילות עד לאחידות.
  אפייה:
• מומלץ לאפות את העוגה כאשר תבנית מלאת מים מתחתיה (במדף תחתון)
• לאפות 10 דקות בחום של 170 מעלות ושעה בחום של 160 מעלות (לא בטורבו)
• לאחר האפייה לסגור את התנור והשאיר את העוגה שעה בתנור.

ערך תזונתי:

184 קק"ל למנה (ללא הקצפת), 10 ג' חלבון, 18 ג' פחמימה.

לציפוי:

 להקציף חצי חבילת שמנת מתוקה 38% עם 2 כפות סוכר ולמרוח שכבה דקה מוסיף 50 קק"ל למנה.